Гора дієтичних відбивних з одного філе! А як смачно!
А ви знали, що індичка – це різновид фазана? Через порівняно короткі крила при великих габаритах літуни з цього птаха виходять сумнівні: по повітрю низько над землею долають до 150 м. А ось бігають індички дуже непогано – розвивають швидкість до 50 км / г.
Якщо ви зуміли наздогнати цього норовливого птаха, тримайте відмінний рецепт відбивних з індички . Індичатина гiпоалepгенна, низькокалорійна, але при цьому багата білком і залізом. Прекрасний продукт для дитячого і дієтичного харчування .
Родзинка рецепта – незвичайний сирний кляр, який зберігає соковитість індичого філе , робить відбивні неймовірно смачними і хрусткими.
Нам знадобиться:
- філе індички – 1 кг
- Твердий сир -350 г
- яйце – 4 шт.
- Мускатний горіх – 1 штекер.
- сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) за смаком
- Пшеничне борошно – 1 ст. л.
- Оливкова олія – 4 ст. л.
Приготування:
Філе вимийте, наріжте поперек волокон широкими пластинами. Під плівкою відбийте кожну з обох сторін, змастіть оливковою олією, посоліть і поперчіть за смаком.
Для кляру сир натріть на тертці з дрібними отворами, додайте яйця, мускатний горіх, борошно.
Ретельно перемішайте масу до однорідності.
Якщо потрібно, підсипте борошна, щоб консистенція була густішою.
Читайте також: Замість нудного картопляного пюре і відбивних! Обожнюю цю страву!
Кожен шматок м’яса умочуйте в кляр і смажте без кришки на розігрітій олії 4-5 хвилин з кожного боку.
Смачного!
За матеріалами.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
