Десертна смакота готується за п’ятнадцять хвилин і виходить практично з нічого. Приємний сюрприз до чаю! Готувати будемо улюблений багатьма рахат-лукум.
Ця класичні східні солодощі напрочуд прості, та й інгредієнтів вимагають елементарних. Візьмемо 300 грамів цукру, 250 мілілітрів апельсинового соку, 140 грамів кукурудзяного крохмалю, 3 столових ложки лимонного соку і 380 мілілітрів води.
Крім того, для обсипання солодощі нам знадобиться 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю і 1 столова ложка цукрової пудри.
Наливаємо воду в каструлю і слідом додаємо сік. Цукор, кукурудзяний крохмаль – все добре перемішуємо, ставимо масу на вогонь. Варити обов’язково постійно помішуючи, інакше може підгоріти.
Читайте також: Вишукані та соковиті капустяники
Зовсім скоро маса загусне. На цьому етапі вливається лимонний сік. Продовжуємо варити на повільному вогні, хвилин 10-15. Залишилося влити майже готову масу в форму, розрівняти і дати їй охолонути при кімнатній температурі.
Чекаємо ще годину, ділимо форму на невеликі цукерки і додаємо обсипання. Смачний десерт можна подавати до столу.
Смачного!
