Багато хто не їсть баклажани, так як більшість рецептів пропонує – обсмажуючи. Що не прийнятне для тих, хто дотримується правильного харчування або стежить за своєю вагою. Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати цей смачний овоч без обсмажування. Джерело

Закуска вийде гостра, смачна і неймовірно апетитна. Підійде до святкового столу чи для повсякденного столу.

Читайте також: Не можу не поділитись. Він настільки ж смачний , наскільки й гарний: салат на зиму “КОРОЛІВСЬКИЙ”. той випадок коли назва повністю відповідає наповненню

необхідні продукти

• баклажани – 800 гр
• часник – 4 зубчики
• перець «Чілі» за смаком
• орегано – 1/2 ч.л
• оцет 5% – 4 ст.л
• Олія- 4 ст.л
• сіль перець

починаємо приготування

1. У баклажанів відрізаємо хвостики і нарізаємо поздовжніми смужками.
2. У каструлю наливаємо воду, додаємо сіль і доводимо до кипіння. У каструлю кладемо баклажани і відварюємо 3-5 хвилин (до м’якого стану).
3. Часник пропускаємо через прес, додаємо перець «Чілі», орегано, сіль і перець за смаком. Все добре перемішуємо.
4. У масу додаємо олію і ще раз перемішуємо. Потім вливаємо оцет і ще раз перемішуємо.
5. Готові баклажани відкидаємо на друшляк, щоб позбавитися від зайвої рідини.
6. Перекладаємо їх в підготовлену форму і поливаємо приготовленою заливкою. І присипаємо подрібненою зеленню (за бажанням).
7. Баклажани в формі накриваємо харчовою плівкою і залишаємо настоюватися на 3 години. А потім можна відразу ж подавати до столу.
   Смачного!