Ці пиріжки з розряду «легко, просто і смачно», пише Вкусные Рецепты.
Дійсно просто і дуже смачно!
Складові:
- 100 г вершкового масла;
- 2 склянки борошна;
- щіпка солі;
- сода на кінчику ножа;
- 1 стакан кефіру;
- 2 яйця
Для начинки:
- м’ясо;
- картопля;
- цибуля;
- сіль;
- перець.
Читайте також: Я ЗНАЙШЛА ЗАМІНУ ХЛІБУ! ЗАМІСТЬ НЬОГО ГОТУЮ КОРЖИКИ “БАЗЛАМА” – ВИХОДИТЬ НАБАГАТО СМАЧНІШЕ
Рецепт приготування:
1. Беремо 100 г вершкового масла і розтираємо його в крихту з двома склянками борошна, дрібкою солі і содою на кінчику ножа.
2. Потім додаємо 1 склянку кефіру або кислого молока і 2 яйця.
3. Замішуємо тісто, додаючи борошно. Тісто має бути м’якше, ніж на пельмені. Ми залишаємо його полежати, «відпочити».
4. Робимо начинку. Беремо будь-яке м’ясо, сиру картоплю і цибулю та нарізаємо все на кубики, як на вінегрет. Солимо, перчимо, перемішуємо.
5. Далі, відщипуємо шматочок тіста, розкачуємо НЕ тонкий корж.
6. У середину кладемо начинку і защипуємо краї, як у хінкалі, тільки залишаємо дірочку в середині.
7. Пиріжки викладаємо на деко, застелене пекарським папером і відправляємо в духовку, розігріту до 200 С.
8. Через 20 хвилин заглядаємо в духовку. Усередині пиріжків з’явилася рідина. Тепер в кожен пиріжок кладемо по шматочку вершкового масла. І відправляємо знову в духовку.
9. Ще через 20 хвилин знову заглядаємо в духовку. Пиріжки почали підрум’янюватися, а бульйон всередині вже википів. Змащуємо кожен пиріжок яйцем, а в середину доливаємо по ложці бульйону.
10. Відправляємо в духовку ще на хвилин 15. Все, пиріжки готові.
11. Складаємо їх в контейнер і накриваємо рушником або кришкою. Пиріжки повинні злегка обм’якнути.
Подаємо до супу або просто так їмо.
Смачного!
