Кабачки смачніші від м’яса: з таким рецептом цей овоч полюбить хто завгодно!
Ось вже який овоч воістину універсальний, так це кабачок! Як тільки його не готують: і тушкують, і варять, і смажать, і запікають, і навіть варення роблять …
Представляємо ще один рецепт страви з кабачків з дійсно феноменальним смаком. Смажені кабачки з часниково-горіховою заправкою на столі зможуть конкурувати навіть з м’ясом – це і оригінальна закуска, і ситний салат одночасно!
Смачні смажені кабачки
СКЛАДОВІ
- 1 кабачок середнього розміру
- 3 зубчики часнику
- 1 середній пучок петрушки
- 1/2 ст. волоських горіхів
- рослинна олія для смаження і заправки
- сіль за смаком
Приготування:
Кабачок вимий і очисти від насіння і шкірки, якщо овоч досить зрілий. Якщо використовуєш молодий кабачок, ні від шкірки, ні від насіння його очищати не потрібно. Наріж овоч на шматочки довільної форми, але не занадто дрібно.
Читайте також: Ніякого майонезу, оцту і винa! Смачнючий маринад для шашлику по-вірменськи
Розігрій у великій сковороді рослину олію і виклади скибочки кабачків так, щоб вони помістилися в один шар. Підсмаж кабачки на помірному вогні до золотистого кольору. Не потрібно перетримувати занадто на сковороді, щоб шматочки не перетворилися в кашу. Якщо немає достатньо великої сковороди, обсмажуй кабачки порціями. Готові овочі викладай на широку тарілку.
Часник пропусти через прес, промиту зелень петрушки подрібніть. Волоські горіхи роздрібнити за допомогою качалки.
Змішай часник, петрушку і горіхи, посоли за смаком, капни пару крапель рослинної олії.
З’єднай заправку з кабачками і акуратно перемішай. Ось це аромат …
Смажені кабачки ніколи ще не були для мене настільки апетитними! Незвичайний смак і дражливий аромат цієї страви зачарує навіть тих, хто цей овоч не надто шанує.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
