Завдяки цим рецептом, ви приготуєте ніжний, надзвичайно смачний і з прекрасним ароматом крем. Він відмінно підійде для багатьох тортиків і тістечок. Тому даний рецепт вам точно стане в нагоді.
За матеріалами – Жемчуженка.
Поради:
- Згущене молоко повинне бути тільки варене, найкраще домашнє.
- Жирність масла вибирайте на свій розсуд.
- Ваніль підійде тільки в стручках або її екстракт.
Інгредієнти:
- 3 ст. л. борошна пшеничного;
- 200 мл молока;
- 350-400 г вареного згущеного молока;
- 1 ст. л. цукру;
- 200 г масла вершкового;
- 1 стручок ванілі.
З такої кількості продуктів можна приготувати п’ять порцій крему.
Приготування:
- Зі стручка ванілі необхідно дістати насіння. Для цього просто розріжте його на дві половини.
- У каструлю з товстим дном вилийте молочко і додайте в нього насіння. Приберіть на 3-4 години в холодне місце. За цей час молоко придбає неймовірний аромат.
- Через зазначений час дістаньте каструлю з молоком і всипте в нього муку і цукор. Помішуйте, поки маса не стане однорідної консистенції, а потім поставте її на мінімальний вогонь (можна на водяну баню). Варіть, поки суміш не загусне, при цьому весь час помішуйте вінчиком.
- Приберіть масу з плити, нехай трохи охолоне. Після цього покладіть в неї м’яке вершкове масло і варене згущене молоко. Гарненько розмішайте і дайте охолонути.
Крем виходить дуже густим і щільним, тому його можна використовувати навіть для вафельних трубочок.
Читайте також: Густий крем навіть з магазинної сметани без загусників – ось як зробити неможливе: ділюсь секретом
Смачного! Обов’язково діліться рецептом з друзями!
