fbpx
Рецепти
Картопляні крученики – страва української національної кухні, яку колись обожнювали пани та панянки. А тепер ділимось рецептом з вами!

Картопляні крученики – страва української кухні. Виходять вони апетитними і просто неймовірно смачними.

Вони можуть бути прекрасним гарніром на святковому столі або відмінною закускою до сніданку, обіду або вечері.

За матеріалами – Я Люблю Готовить.

Крученики готуються з простих і доступних продуктів, тому швидко впишуться в ваше меню.

Необхідні продукти:

  • 600 грам очищеної картоплі;
  • 2 курячих яйця;
  • 200 грам пшеничного борошна;
  • сіль, перець;
  • рослинна олія;

Для сметанного соусу;

  • 200 грам сметани;
  • 2 зубчики часнику;
  • зелень;
  • сіль, перець;

Приготування:

  1. Картоплю промиваємо, ріжемо на шматочки і кладемо в каструлю. Заливаємо її водою, солимо і ставимо на плиту, варимо до готовності.
  2. Готову картоплю розминаємо до стану пюре, а потім залишаємо до повного охолодження.
  3. В остигле пюре вбиваємо курячі яйця, додаємо сіль і перемішуємо. потім всипаємо борошно пшеничне і замішуємо тісто. Готове тісто виходить м’яким і трохи липне до рук.
  4. Готове тісто скачуємо в ковбаску і ділимо на кілька частин. Кожну частину скачуємо в джгутик, а краї з’єднуємо.
  5. У сковороду наливаємо рослинне масло, розігріваємо його і кладемо крученики. Обсмажуємо їх з двох сторін до золотистого кольору і викладаємо на паперовий рушник.
  6. Приготуємо соус. У сметану видавлюємо через прес часник, додаємо подрібнену зелень, сіль і перець за смаком. Все перемішуємо.
  7. Крученики перекладаємо на тарілку і подаємо зі сметанним соусом або з грецьким соусом «Цацики».

Читайте також: Забудьте про деруни! Свекруха розповіла, як приготувати нову страву з картоплі. Виходить неймовірно смачно!

Смачного!