Коли дуже хочеться гарячого, а часу в обмаль, стане в нагоді простий рецепт швидкого супу з рибною консервою і пшоном.
Цей суп готується за 20-30 хвилин, а виходить смачним, наваристим і насиченим. Для рецепта потрібні інгредієнти, які є на кожній кухні.
Інгредієнти:
- рибна консерва в олії (сайра, горбуша або сардини) 350 грам (1 банка);
- вода – 2 літри;
- картопля – 3-4 шт .;
- морква – 1 шт .;
- цибуля 1 шт .;
- пшоно – 100 грам;
- лавровий лист – 1 шт .;
- сіль, чорний перець горошком за смаком;
- олія для обсмажування;
- свіжа зелень для подачі.
Приготування:
Картоплю очистити і нарізати кубиками.
Пшоно висипати в друшляк, добре промити і дати стекти рідини.
Влити в каструлю 2 л води, довести до кипіння, додати картоплю, пшоно, чорний перець горошком і варити на слабкому вогні з відкритою кришкою приблизно 15 хвилин.
Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці або дрібно нарізати.
На сковороді розігріти олію, додати цибулю і обсмажити до прозорості.
Додати до цибулі моркву і смажити ще 3-4 хвилини.
Викласти в бульйон рибні консерви разом з соком з банки.
Додати в бульйон засмажку, лавровий лист, сіль, довести до кипіння і варити на слабкому вогні ще 2-3 хвилини.
Читайте також: Деруни по-особливому. Смакували сьогодні з чоловіком дерунами за цим рецептом. Ну дуууууууууже смачно!
Перед подачею посипати суп свіжою зеленню.
Смачного!
Фото – ілюстративне.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
