Корнішони мариновані: в міру солодкі і дуже хрусткі!
Інгредієнти на 1 літрову банку:
- огірки дрібні (скільки влізе)
- вода
- 1 зубчик часнику
- 5 горошин запашного перцю
- 5 горошин чорного перцю
- 1 лавровий лист
- 1 ст. л. солі
- 2-2,5 ст. л. цукру
- 3 ст. л. 9% оцет
- 2 парасольки кропу
- по 4 листка чорної смородини і вишні
- шматочок листа хрону
- невеликий шматочок перцю чилі
- дрібка зерен гірчиці
Приготування:
Заливаємо добре помиті огірки холодною водою на години 3. Промиваємо огірки ще раз.
Кладемо на дно банки: листя смородини і вишні, шматочок листа хрону, лаврушку, перець чорний і запашний, гірчичні зерна, чилі, нарізаний часник і парасольки кропу. Заповнюємо банку огірками.
Читайте також: Пробуючи солоні огірки у всіх, хто не знає цього рецепта, ні разу не їла смачніших! Рецепт , яким користуюся вже 20 років
Заливаємо огірки окропом і залишаємо на 7 хвилин.
Розрахунок солі і оцту не на літр води, а на літрову банку. Зливаємо з огірків воду в каструлю, додаємо сіль і цукор, доводимо до кипіння. Заливаємо киплячим розсолом огірки, додаємо оцет в банку і закуручуємо кришками.
Перевертаємо і вкутуємо до повного охолодження.
Смачного!
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
