Такі котлетки смачні навіть без м’яса, до того ж вони досить бюджетні і готуються дуже просто!
За матеріалами – Я Люблю Готовить.
Всім рекомендуємо!
1. Котлети гречані
Продукти:
- Гречка варена – 1 склянка
- Яйце – 2-3 штуки
- Сир – 100 г
- Цибуля – 1 штука
- Масло вершкове – 50 г
- Сіль, перець
Як приготувати гречані котлети:
- Цибулю подрібнити і посмажити на вершковому маслі. Сир натерти на тертці.
- Змішати варену гречку, цибулю і сир. Вбuти яйця, посолити, поперчити.
- Додати в фарш, перемішати.
- З фаршу сформувати котлети, обваляти їх у борошні (робіть це акуратно, інакше котлети можуть розвалитися) і смажити з обох боків до золотистої скоринки.
Смачні вони і в гарячому, і холодному вигляді.
Смачного!
2. Гречані котлети з грибами (пісні)
Продукти:
- Гречана крупа – 1 склянка
- Гриби (шампіньйони) – 200-300 гр
- Цибулина – 1 головка
- Морква – 1 шт
- Житній хліб – 100 гр
- Часник, зелень, сіль, спеції «Для м’ясного фаршу»
- Панірувальні сухарі
Як приготувати пісні гречані котлети:
- Гречку варимо в підсоленій воді, потім охолоджуємо.
- Гриби дрібно нарізаємо і обсмажуємо на сковороді, на рослинній олії, разом з дрібно нарізаною цибулею і протертою через тертку морквою.
- Замочуємо хліб у воді кімнатної температури хвилин на 10. Потім дістаємо і віджимаємо.
- З’єднуємо гречку і обсмажені гриби, додаємо розмочений хліб, спеції, часник і зелень, добре перемішуємо (якщо вийшло забагато, можете змішати в блендері). Не забудьте посолити.
- Далі, формуємо з гречаного фаршу котлетки і обвалюємо їх в панірувальних сухарях. Потім обсмажуємо на олії, до утворення легкої скоринки.
Все готово. Як бачите, все вийшло легко і швидко!
Читайте також: “Гомельська котлета” – найсмачніша котлета, яка з’являлась на вашому столі!
Смачного!
