Готую багато років і не зраджую цьому рецепту!
Для цієї страви нам знадобиться невелика курка. Курку солимо, перчимо, обмазуємо спеціями, часником і т.д. Ми залишаємо трохи промаринуватися. Джерело
Для начинки нам знадобиться:
- сир,
- часточка лимона,
- помідори.
- Беремо сир і помідори в рівних пропорціях і начиняємо щільно курку. Листи лаваша, змащуємо зверху рослинним маслом і кладемо курку на край. Звертаємо, краї заправляємо всередину.
- Викладаємо курку на деко, застелене фольгою. Зверху змащуємо олією.
- Зверху накриваємо курку фольгою (нещільно) і ставимо в розігріту до 180 гр.,
- Запікаємо протягом 1 години або більше, залежить від розміру курки. За 15-20 хв. до готовності зняти фольгу і дати зарум’яниться.
- Що у нас виходить – зверху хрусткий смачний хлібний чіпс, внизу лаваш просочується соками курки і стає м’яким і смак у нього, як у тіста чебуреків. Ви розрізаєте цей конверт посередині і розправляє його в сторони, з курки витече гарячий сир з томатом, просочений лимоном, ось це все ви ламаєте і їсте, і вам дуже, дуже смачно! Посипте зверху свіжою зеленню, краще кінзою.
Смачного!