Ліниві пельмені трояндочки: покроковий рецепт

Дата публікації: 28.02.2020Рубрика: Рецепти

Інгредієнти:

3 склянки борошна,
1 яйце,
2/3 склянки води,
1/2 чайної ложки солі.
м’ясо,
цибулю,
сіль,
перець.

Цікаво: — Юра пішов. – у цій ситуації слова прозвучали мов виpок. – Катю. ти його сестра, поясни мені! Як, він міг покинути родину от так просто в найскладніший момент. Що мені дітям їхнім сказати, як пояснити, куди скоро відлетить їхня мама, і чому їхній тато втік

приготування:

Просіваємо борошно. Додаємо яйце. Додаємо воду. Вимішуємо. Залишаємо на 30-40 хвилин для розшарування (ОБОВ’ЯЗКОВО).

У цей час робимо фарш: м’ясо, цибулю, сіль, перець. Я беру м’ясо: 50% свинина, 50% яловичина. Все інше за смаком і консистенцією.

Розкачуємо тісто товщиною не більше міліметра.

Викладаємо зверху фарш, звертаємо в рулет. ОБОВ’ЯЗКОВО защипуємо довгий край. Ножем ріжемо на однакові частинки. Це і є наші «ліниві пельмені».

А далі просто – хоч в воду, хоч на пару, хоч в мікрохвильовку …

Я викладаю рулетики в глибоку сковорідку, на «подушку» з смаженої моркви і часнику, заливаю зверху розведеною в воді сметанкою з «хмелі-сунелі» і викладаю на кожну пельменьку по маленькому шматочку масла.

Цікаво: – Ох, в тихому болоті, – попереджала баба Катря дочку перед одруженням. Але рік минув, десять. А те що сиділо в тихому і мовчазному зятеві, так і не “вилізло”. Дочекалась баба таки, аж через двадцять років

Накриваємо кришкою і млоїмо на невеликому вогні, доки практично вся рідина не випарується.

Приємного апетиту!