Мені дуже подобається це тісто, адже воно не тільки смачне, але ще і дуже економне
Складові:
- борошно пшеничне – 600 грам;
- сіль – 1 чайна ложка;
- сода – 1 чайна ложка;
- лимонна кислота -1/3 чайної ложки;
- цукор – 2 столові ложки;
- вода – 320 мілілітрів;
- оливкова олія для змащування тіста(соняшникова олія не підходить).
Пісне листкове тісто. покроковий рецепт
Для початку поставте оливкову олію в холодильник на 30 хвилин, щоб вона злегка загусла.
У борошно додайте соду, цукор, сіль і соду. Все перемішайте.
Потихеньку додавайте воду, і починайте вимішувати тісто. Можливо через якість борошна, вам буде потрібна інша кількість води, орієнтуйтеся на консистенцію тіста. Воно повинно бути досить м’яким і еластичним.
Загорніть тісто в плівку, і дайте відпочити 20 хвилин.
Читайте також: Діти наминали за обидві щоки! Смачніших котлет я в житті не куштувала
Потім знову вимісіть тісто, і розкачайте його якомога тонше.
Змастіть тісто оливковою олією. Розріжте на 2 частини, і покладіть частини тіста одну на іншу, олією вгору.
Загорніть тісто рулетом, за допомогою харчової плівки, і відправте його в морозилку на 15 хвилин. Тепер розкачайте тісто в один пласт, і починайте роботу.
Можете використовувати будь-яку начинку. Пісне листкове тісто виходить неймовірно повітряним, ніжним. Випічка з ним якась особлива. Обов’язково візьміть це тісто на озброєння.
Смачного!
Опубліковано 11 лютого 2019 року
