За цим рецептом виходять дуже смачні і соковиті голубці. На румунській мові страва називається Sarmale. Воно може бути приготоване з свинини, індички, яловичини або суміші цих видів м’яса. Можна навіть готувати їх з квашеною капустою і беконом. Джерело
Інгредієнти для голубців:1 качан свіжої капусти;
50 г рису;
150 г фаршу будь-якого;
1 цибулина;
1 морква;
масло рослинне;
100 мл води;
сіль перець.
Для “шуби”:
30 г сметани;
100 г сиру;
Читайте також: ГОЛОВНІ КОЛЬОРИ УДАЧІ, ДОСТАТКУ І ВЕЗІННЯ В НОВОМУ 2019 РОЦІ
2 помідори;
3-4 зубчики часнику;
кріп і петрушка;
сіль перець.
приготування:
1. Капусту кладемо на 5-10 хвилин в мікрохвильовку (потужність близько 900 Вт), а потім під струмінь холодної води. Після цього листя відокремлюються легко.
2. Рис відварюємо до напівготовності. Цибулю і моркву обсмажуємо. Остудити рис і піджарку змішуємо з фаршем, солимо, перчимо до смаку.
3. Скручуємо голубці і укладаємо на деко, злегка змащене маслом. Доливаємо воду, накриваємо деко фольгою і ставимо в духовку, розігріту до 200 ° С на 30 хвилин.
4. Для “шуби”: дрібно ріжемо помідори, натираємо сир, зелень подрібнюємо, часник пропускаємо через прес. Додаємо сметану, сіль і перець, перемішуємо.
5. Викладаємо “шубу” рівномірно по поверхні голубців, розрівнюємо і запікаємо ще 10-15 хвилин.
Смачного!
