Скумбрія з овочами – цікава і дуже смачна закрутка на зиму. Якщо ніколи не робили, обов’язково спробуйте!
Продукти:
- 6 скумбрій,
- 1 кг цибулі,
- 1,5 кг моркви,
- 2 кг помідорів,
- сіль 2 ст. ложки без гірки,
- цукор 180 гр.,
- рослинна олія 1 склянка,
- перець,
- лавровий лист.
Як приготувати скумбрію з овочами:
Цибулю порізати, моркву через тертку, додати олію, сіль, цукор і тушкувати 10 хв.
Читайте також: Пробуючи солоні огірки у всіх, хто не знає цього рецепта, ні разу не їла смачніших! Рецепт , яким користуюся вже 20 років
Потім додати порізані помідори і ще тушкувати 15 хв.
Додаємо скумбрію порізану кружальцями по 1 см (я хребет відділяла і різала приблизно по 5 см), перець, лаврушку і варити 1,5 години.
В кінці варіння додати 2 чайн. ложки оцту 70%.
Закатати в стерилізовані банки, укутати до повного охолодження.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
