Відмінна закуска для будь-якого приводу! Готуйте побільше, адже взимку точно буде мало, пише Spisa.
Складові:
- 3,5 кілограма перцю;
- 1 літр води;
- 1 склянка рослинної олії;
- 2 столові ложки солі;
- 150 грам оцту 9%;
- 1 стакан меду;
- 20 горошинок запашного перцю;
- 5 гвоздичок;
- 2 лаврові листки.
Читайте також: Найсмачніші запечені овочі, які були на вашому столі – а вся справа в фантистичному маринаді
Приготування:
- Болгарський перець ретельно промиваємо, видаляємо насіння і хвостики, а потім нарізаємо його великими шматками.
- Беремо каструлю, вливаємо в неї воду і рослинну олію. Туди ж додаємо рідкий мед, сіль, лавровий лист, перець горошком і гвоздику. Все добре перемішуємо і доводимо до кипіння. Суміш проварюємо 2 хвилини і вливаємо оцет.
- У маринад, який вийшов, додаємо половину підготовленого перцю. Проварюємо його 3 хвилини.
- Беремо банку і кладемо в неї перець (сильно не утрамбовуємо). Потім доварювали другу половину перцю і розкладаємо його по банках.
- Потім перець заливаємо гарячим маринадом і накриваємо банки кришками. Ставимо їх в каструлю, на дно якої поклали невеликий рушник, і наливаємо теплу воду. Вона повинна доходити до «плічок» банки.
- Стерилізуємо перець 5-7 хвилин, потім закочуємо банки і вкутуємо в плед. У такому вигляді залишаємо до повного охолодження. Перець можна їсти вже через 5 днів.
Смачного! Обов’язково діліться рецептом з друзями!