fbpx
Рецепти Наполеон на сковороді
Натрапила на цей рецепт і тепер готую “Наполеон” тільки на сковорідці. Скільки рецептів перепробувала, але завжди повертаюсь до цього!

Цим рецептом зі мною поділилася багато років тому мама моєї подруги! З тих пір я перепробувала багато різних «Наполеонів», але до цього рецепту повертаюся завжди!

За матеріалами Golbis.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Борошно – 3 скл.
  • Цукор – 1 скл.
  • Масло вершкове – 2 ст. лож.
  • Яйця – 3 шт.
  • Сода – 2/3 ч. лож.
  • Сіль – щіпка

Для крему:

  • Молоко – 1 л.
  • Яйця – 3 шт.
  • Борошно – 2 ст. лож.
  • Цукор – 1 скл.
  • Ванілін.
  • Горіхи волоські – 100 г.

Приготування:

1. Щоб приготувати торт «Наполеон» на сковороді, збиваємо яйця з цукром, додаємо м’яке масло, сіль, соду (погасити оцтом) і 2,5 склянки борошна (борошно, що залишилось, піде на розкачування коржів).

2. Замішуємо тісто і залишаємо його відпочивати на 15-20 хв. Кількість борошна і цукру я вимірювала склянками по 250 мл.

3. У цей час готуємо крем для торта «Наполеон». Добре розтираємо яйця з цукром. Потім додаємо борошно, перемішуємо і розводимо холодним молоком. Ставимо на невеликий вогонь і доводимо до кипіння, безперервно помішуючи вінчиком, щоб уникнути грудочок і щоб крем не пригорів.

Наполеон на сковороді

4. Коли крем закипить, знімаємо з вогню, додаємо ванілін і відставляємо остигати. Тісто розкачуємо у вигляді ковбаски і ділимо його на 14 шматочків. Кожен шматочок розкачуємо приблизно за розміром сковороди (у мене діаметр сковороди 20-21 см).

5. Випікаємо коржі на розігрітій сковороді, вогонь середній, сковорода суха. Печуться коржі дуже швидко, стежте, щоб не пригоріли. Щоб торт вийшов ідеально рівний, кожен корж, ще гарячий, обрізаємо, поклавши на нього тарілку трохи меншого діаметру.

Наполеон на сковороді

6. Я цього не робила, а напекла відразу все коржі, а потім акуратно, намагаючись не зламати корж, звичайними кухонними ножицями (без тарілки) порівнялися коржі.

Читайте також: Подруга приїхала з Німеччини і поділилась рецептом, який вразив її найбільше. Подібного у нас я не зустрічала. Ніжний, молочний, вершковий торт “Молочна дівчинка”

7. Обрізки від коржів зберігаємо для присипки торта. Не переживайте, якщо корж зламається, надалі все склеїться кремом.

8. Змащуємо теплим кремом кожен корж, крему не шкодуйте. Перемелюємо горіхи і обрізки коржів за допомогою блендера. Обсипаємо крихтою торт з усіх боків. Даємо йому час просочитися.

Наполеон на сковороді

Смачного! Обов’язково діліться рецептом з друзями!

You cannot copy content of this page
facebook