Не вірила, що зможу такий спекти: ошатний, пишний і ніжний пиріг. Головне, все робити чітко і по рецепту. Ну й краса, а смак м-м-м-м

Не вірила, що зможу такий спекти: ошатний, пишний і ніжний пиріг. Головне, все робити чітко і по рецепту. Ну й краса, а смак м-м-м-м.

за матеріалами

Складові:

тісто:

• розпушувач 2 ч. л.
• цукор 140 г
• сіль 1 щіпка
• вершкове масло 140 г
• яйця курячі 2 шт.
• борошно 300 г

Сирна маса і безе для заливки верху:

• яйця курячі 6 шт.
• цукор 150 г
• цукор 5 ст. л.
• лимонний сік 1 ст. л.
• молоко 3,2% 300 мл
• сир 500 г
• олія 50 мл
• крохмаль 2 ст. л.

Читайте також: «- Хто? – Теща зміряла його від голови й до ніг. – Ти? Чоловік, господар у домі? Ось мій Володимир – то був чоловік, царство йому небесне. Скрізь встигав, усього в житті побачив, навіть, директором кооперативу був! А ти … І як за тебе тільки Людка  моя вийшла? Мужик» Як розумний зять норовливу тещу заміж віддавав

Приготування:

Пісочне тісто готуємо, як зазвичай. Добре вимішуємо всі інгредієнти і відправляємо на 30 хвилин до холодильника.

Для сирної маси відокремлюємо 4 жовтки (білки відправляємо в холод) + 2 яйця цілими. Спушуємо їх з цукром і лимонним соком.

Продовжуючи спушувати додаю інші продукти: молоко, сир, масло і крохмаль.

Роз’ємну форму змазую маслом.

Розкочую пісочне тісто, переношу за допомогою качалки акуратно в форму і обов’язково проколюю його виделкою в декількох місцях.

Сирну масу виливаю на тісто і добре розгладжую кулінарним шпателем.

Випікаю пиріг у попередньо розігрітій духовці до 200 ° C приблизно 30 хвилин.

В цей час спушую 4 білки з рештою 5 ст.л. цукру.

Читайте також: — Юра пішов. – у цій ситуації слова прозвучали мов виpок. – Катю. ти його сестра, поясни мені! Як, він міг покинути родину от так просто в найскладніший момент. Що мені дітям їхнім сказати, як пояснити, куди скоро відлетить їхня мама, і чому їхній тато втік

Розподіляю безе на запечену сирну масу. Гарненько розмазую і випікаю ще 15 хвилин.

Смачного!!!

Текст редаговано intermarium.news