Сирник:
- 1 кг сиру 2 рази протертого крізь сито
- 1 пачка масла
- 10 яєць
- 1,5 г цукрової пудри
- зерна 1 ванільної палички(замінити ваніліном)
- ложка порошку для випікання
- 1 ванільний пудинг Джерело
Горіховий корж:
- 10 яєць
- 1 склянка цукрової пудри
- 2 чайні ложки порошку для випічки
- 3 столові ложки цільнозернового борошна
- 100 г нарізаних горішків
- 200 г нарізаного чорносливу
Читайте також: Пляцок ” Хрещатий яр”. Ніколи б не подумала, що вмію пекти ТАКУ смакоту!
Крем лікерний:
- 3/4 л молока
- 3 жовтки
- 2 великі ванільні пудинги (наприклад на 3/4 л молока)
- 1/2 склянки цукру
- 1 пачка маргарину
- 2 пачки масла
- 100 г цукрової пудри
- 1 склянка яєчного лікеру( можна взяти будь-який ваш улюблений)
- Шоколад для декору .
Приготування
Сирник: Інгредієнти повинні бути при кімнатної температури. Перемішати масло з цукром, ваніллю. Додати по одному яєчні жовтки, порошок для випікання та пудинг. Нарешті додайте сир. Збийте білок у жорстку піну, змішайте з сирною масою ложкою. Вилийте на 2 форми, викладені папером (24×36 см). Випікати впродовж 30-40 хвилин на 180 С. Остудіть в прочинених дверцятах духовки.
Горіховий корж: збити білки у жорстку піну, додати цукор та по одному яєчні жовтки. Нарешті, змішайте решту інгредієнтів. Випікайте 2 формах 24×36 при 180 С (близько 20 хв).
Лікерний крем: налийте 1 склянкою молока, перемішайте з яєчним жовтком та пудингом. Додайте залишкове молоко та цукор, і варіть допоки не загусне. Вимкніть вогонь і додайте маргарин, вимішуйте допоки він не розчиниться. Вершкове масло кімнаткої температури збийте з цукровою пудрою. До охолодженого пудинга додайте лікер і змішайте міксером, потім додайте масло. Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури.
