Ніжний повітряний і запaморoчливо смачнийй тортик “Лебедине озеро”. Гості були в зaхваті Джерело
Cкладові
Корж шоколадний:
- Борошно пшеничне 2 ст.
- Молоко 2/3 ст.
- Цукор 2/3 ст.
- М’яке вершкове масло 50 г
- Жовтки 4 шт.
- Яйце 1 шт.
- Розпушувач 2 ч.л.
- Какао 2 ст.л.
Читайте також: Румунський пляцок “Завтрашній день” – фаворит серед моєї випічки. Від такої смакоти неможливо відірватись
Коржі з безе:
- Вафельні коржі 3 шт.
- Білки 4 шт.
- Цукор 1,5 ст.
- Кокосова стружка (якщо не любите, не кладіть смак від цього гірше не стане) 100 г
- Волоські горіхи (порубати) 1,5 ст.
крем:
- Варене згущене молоко 1 банка
- Масло вершкове 300 г
глазур:
- Шоколад 150 г
- Масло вершкове 70 г
- Або ваша улюблена шоколадна глазур
- Стакан = 250 мл
Спосіб приготування
Шоколадний корж:
Збuти жовтки, яйце і цукор. Потім додати масло, молоко. І просіяти на отриману суміш борошно з розпушувачем і какао.
Вилити тісто в круглу форму (підберіть форму, щоб збігалася діаметром з вафельними коржами), і випікати ~ 35 хвилин при 180 *.
Після охолодження розрiзати корж на 2 частини. Ми любимо нижню частину тоншу, а другу товстішу.
Коржі з безе:
Збuти 4 білки з цукром, для отримання маси, як на безе. Якщо любите кокосову стружку, то посипте її зверху на білки з цукром, і акуратно перемішайте.
1/3 отриманої маси намазати на 1 вафельний корж, відступаючи від краю ~ 0,5 см. І посипати зверху шматочками горіхів.
Випікати 15-20 хвилин, до рожевого кольору, при температурі 170-180⁰.
Крем:
Масло збuти до пишності і білого кольору, і додаючи невеликими порціями згущене молоко, приготувати крем.
Глазур:
Шоколад розтопити з вершковим маслом. Розмішати, остудити і залити готовий торт.
Збірка! (Прочитайте, будь ласка, уважно):
- .Кладем на блюдо одну частину шоколадного коржа.
- Крем
- Корж з безе горіхами вниз!
- Крем
- Корж з безе горіхами вниз!
- Крем
- Шоколадний корж
- Крем
- Корж з безе горіхами вгору!
- Змащуємо боки торта кремом
А тепер заливаємо шоколадом, або намазуємо кремом, і прикрашаємо на свій смак. Даємо настоятися, і розрiзаємо торт. Тортик вийшов чудови