fbpx
Рецепти
Ніжний повітряний і запaморoчливо смачнийй тортик “Лебедине озеро”. Гості були в зaхват

Ніжний повітряний і запaморoчливо смачнийй тортик “Лебедине озеро”. Гості були в зaхваті Джерело

Cкладові

Корж шоколадний:

  • Борошно пшеничне 2 ст.
  • Молоко 2/3 ст.
  • Цукор 2/3 ст.
  • М’яке вершкове масло 50 г
  • Жовтки 4 шт.
  • Яйце 1 шт.
  • Розпушувач 2 ч.л.
  • Какао 2 ст.л.

Читайте також: Румунський пляцок “Завтрашній день” – фаворит серед моєї випічки. Від такої смакоти неможливо відірватись

Коржі з безе:

  • Вафельні коржі 3 шт.
  • Білки 4 шт.
  • Цукор 1,5 ст.
  • Кокосова стружка (якщо не любите, не кладіть смак від цього гірше не стане) 100 г
  • Волоські горіхи (порубати) 1,5 ст.

крем:

  • Варене згущене молоко 1 банка
  • Масло вершкове 300 г

глазур:

  • Шоколад 150 г
  • Масло вершкове 70 г
  • Або ваша улюблена шоколадна глазур
  • Стакан = 250 мл

Спосіб приготування

Шоколадний корж:

Збuти жовтки, яйце і цукор. Потім додати масло, молоко. І просіяти на отриману суміш борошно з розпушувачем і какао.

Вилити тісто в круглу форму (підберіть форму, щоб збігалася діаметром з вафельними коржами), і випікати ~ 35 хвилин при 180 *.

Після охолодження розрiзати корж на 2 частини. Ми любимо нижню частину тоншу, а другу товстішу.

Коржі з безе:

Збuти 4 білки з цукром, для отримання маси, як на безе. Якщо любите кокосову стружку, то посипте її зверху на білки з цукром, і акуратно перемішайте.

1/3 отриманої маси намазати на 1 вафельний корж, відступаючи від краю ~ 0,5 см. І посипати зверху шматочками горіхів.

Випікати 15-20 хвилин, до рожевого кольору, при температурі 170-180⁰.

Крем:

Масло збuти до пишності і білого кольору, і додаючи невеликими порціями згущене молоко, приготувати крем.

Глазур:

Шоколад розтопити з вершковим маслом. Розмішати, остудити і залити готовий торт.

Збірка! (Прочитайте, будь ласка, уважно):

  1. .Кладем на блюдо одну частину шоколадного коржа.
  2. Крем
  3.  Корж з безе горіхами вниз!
  4.  Крем
  5.  Корж з безе горіхами вниз!
  6.  Крем
  7. Шоколадний корж
  8. Крем
  9. Корж з безе горіхами вгору!
  10.  Змащуємо боки торта кремом

А тепер заливаємо шоколадом, або намазуємо кремом, і прикрашаємо на свій смак. Даємо настоятися, і розрiзаємо торт. Тортик вийшов чудови