Особливо ніжний шоколадний тортик. Коржі виходять високі і пишні, а в поєднанні з ніжним кремом отримаємо неймовірну смакоту. Шикарний тортик «Чорна магія» на кефірі з кавою Джерело
Бісквіт готується на кефірі з какао і міцною кавою, виходить відмінний шоколадний торт. Дуже смачно!
Тортик-Чорна-магія
Інгредієнти:
- борошно – 1 3/4 склянки
- цукор – 2 склянки
- какао-порошку – 3/4 склянки
- сода – 2 ч.л.
- розпушувач – 1 ч.л.
- сіль – 1 ч.л.
- яйця – 2 штуки
- міцно звареної кави – 1 стакан
- кефір – 1 склянка
- рослинна олія – 1/2 склянки
- ванільний екстракт або ванільний цукор – 1 ч.л.
Шоколадна глазур:
- вершкового масла – 80 грам
- какао – 100 грам
- цукрової пудри – 200 грам
- молока – 100 мл
- ванільного екстракту – 1 ч. л.
приготування
Змішайте в мисці борошно, цукор, какао, соду, розпушувач і сіль. Зробіть в центрі ямку і влийте туди яйця, каву, кефір, рослинне олію і ваніль. Збuваємо пару хвилин на середній швидкості. Тісто виходить рідким. Виливаємо в формy, змащенy маслом і посипанy борошном.
Випікаємо коржі при 180 ° С протягом 30 – 40 хвилин. Остудити протягом 10 хвилин, а потім дістаємо з форм. Даємо повністю охолонути на решітці. Змащуємо кермом за бажанням. Для шоколадної глазурі: розтопити вершкове масло, додати какао.
Потім додаємо цукрову пудру, молоко і чайну ложку ванільного екстракту. Добре розмішуємо, щоб не було комочкiв. Добавляемo невелику кількість молока, якщо глазур вийшла густою. Змащуємо рясно коржі й боковини торта шоколадною глазур’ю. Прибираємо на 3-4 години в холодильник.
Смачного!