Болгарський перець з медом на зиму – розкішна зимова консервація, що володіє дуже ніжним вишуканим смаком і таким же приємним зовнішнім виглядом. Закрити таку апетитну закуску на зимовий період елементарно і зовсім не проблематично. Головне – мати в наявності всі необхідні для цього інгредієнти.
Перець маринований у медовому соусі виходить надзвичайно смачним, ніжним, ароматним. Ідеальна консервація до зимового столу.
Інгредієнти:
- 1,5 кг перцю різного кольору,
- 5 зубців часнику,
- 2 лаврових листки,
- пучок петрушки,
- по 1 ст. ложці солі й меду,
- по 100 г цукру й оцту (6%-го, винного),
- 150 мл олії, 1 л води.
Приготування:
Перець порізати довгими смужками, часник – тонкими пластинами. Петрушку помити і просушити паперовим рушником.
Приготувати маринад: з’єднати в каструлі з товстим дном воду, сіль, цукор, мед, лавровий листок і олію. Варити 3 хв і опустити в нього перець. Варити ще 7 хв, додати оцет, часник і варити ще 3 хв.
Читайте також: Пробуючи солоні огірки у всіх, хто не знає цього рецепта, ні разу не їла смачніших! Рецепт , яким користуюся вже 20 років
У стерильні банки викласти гілочки петрушки і перець, залити маринадом. Закрутити і перевернути банки догори дном. Залишити до повного охолодження.
Смачного!
За матеріалами – Головні Новини.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!