fbpx
Рецепти
Пляцок бісквітно-кавовий з дивовижно ніжним пудингово-яблучним кремом. Спробувала приготувати, тепер це моя найулюбленіша випічка

Складові

бісквіт * (велика форма розмірів. 28х40 см):

  • 7 яєць
  • 1 склянка цукру
  • ¾ склянки борошна
  • 2 столові ложки какао
  • 1 чайна ложка порошку для випічки  Джерело

крем:

  • 2 склянки молока
  • 1 пачка ванільного пудингу
  • 2 столові ложки борошна
  • ½ склянки цукру
  • 4 яєчних жовтки
  • 250 г вершкового масла
  • 2 середніх яблука
  • 2 столові ложки цукру (для яблук)
  • 2 столові ложки лимонного соку
  • 2 столові ложки води

Читайте також: Коли хочеться чогось особливого повітряного і ніжного, печу пляцок ” Венера”. Без перебільшення найніжніший з усіх пляциків

бісквіт:

Білки збийте до жорстких піків, додайте цукор і продовжуйте ще збивати, до розчинення цукру. Налийте яєчні жовтки, збиваючи постійно, до пишноти.

Додати поступово борошно, розпушувач і какао та обережно перемішати.

Тісто вилити у велику прямокутну форму і випікати при температурі протягом 40 хвилин 180C.

крем:

Яблука очистити і дрібно порізати. Налийте 2 столові ложки води, 2 столові ложки лимонного соку і варити на вогні при постійному перемішуванні. Коли яблука майже повністю будуть м’якими, додати цукор і тримати на вогні поки цукор розчиниться. Охолодити.

Змішайте жовтки з ½ склянки молока, всипати пудинг, муку і перемішати до однорідної суміші. Решту молока закип’ятити, додати цукор і розмішати до повного растворення. Влити суміш з пудингом і варити на слабому огні. Охолодити.

Масло збити до білого, додаючи охолоджений крем

збірка:

Бісквіт, розрізати уздовж на 2 частини. На одній частині бісквіта рівномірно розмазується половина крему, накрийте другою частиною і змастити кремом. Поставте в холодильник.

Смачного!

You cannot copy content of this page