Цей варіант вам точно сподобається!
Інгредієнти прості, готувати легко, а виходить так смачно, що просто пальчики оближеш. Спробуйте приготувати – вам сподобається!
- Борошно – 400 грамів
- Яйце – 1 штука
- Вода – 180 мілілітрів
- Фарш – 600 грамів
- Цибуля – 1-2 штуки
- Картопля – 3 штуки
Для овочевої подушки:
- Морква – 2 штуки
- Цибуля – 1 шт.
- Соєвий соус – 2 столових ложки
- Чорний перець, зіра, сіль, гострий чилі – за смаком
Починаємо приготування
У миску просіваємо пшеничне борошно, додаємо сіль і перемішуємо. У центрі робимо поглиблення, додаємо куряче яйце і вливаємо воду. А потім замішуємо м’яке еластичне тісто.
Перекладаємо його на робочу поверхню. присипану борошном і вимішуємо ще кілька хвилин. Потім кладемо його в пакет і прибираємо «відпочити» на 30 хвилин.
У чашку кладемо фарш, додаємо до нього подрібнену цибулю і картоплю, нарізану маленькими кубиками. Туди ж кладемо сіль, перець і спеції. Все перемішуємо.
Читайте також: Готуємо смачнючі галушки по-закарпатськи
Готове тісто ділимо на 2 частини, а потім рокачуємо кожну на тонкий корж. На підготовлене розкачане тісто викладаємо начинку, добре розподіляємо і скочується в рулетик. Отриманий рулет нарізаємо невеликими шматочками.
Розігріваємо сковороду з олією і кладемо подрібнену цибулю. Обсмажуємо її 1-2 хвилини і додаємо терту моркву. Все перемішуємо і смажимо ще 5 хвилин. У засмажку, що вийшла, додаємо соєвий соус і перемішуємо.
На отриману «овочеву подушку» викладаємо підготовлені рулетики зрізом вгору. Туди ж вливаємо окріп, він повинен доходити до середини рулетиків.
Страву накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні протягом 40 хвилин, а потім поливаємо рулетики сметаною, присипаємо зеленню і подаємо до столу.
Опубліковано 9 лютого 2019 року
