Картопляний рулет це чудовий гарнір для сімейного обіду під час Великого посту. Пісне, але при цьому ситне і смачне блюдо з картоплі з цибулею, морквою запечене в духовці приготувати досить просто. Джерело
складові
- Картопляне пюре – 700 г
- Крохмаль – 3 ст. л.
- Цибуля ріпчаста – 250 г
- Морква – 250 г
- Гриби – 250 г
- Зелень – 20 г
- Сіль за смаком
Читайте також: ДОМАШНІЙ КВАС, вже через 6 годин. Готую не один рік, від бочкового не відрізнити
Спосіб приготування
- Цибулю дрібно порізати, а моркву натерти на середній тертці.
- У сковороді розігріти олію і покласти цибулю.
- Обсмажувати на великому вогні при постійному помішуванні до прозорості.
- Всипати терту моркву і перемішати і обсмажити при періодичному помішуванні до м’якості.
- Гриби дрібно порізати і всипати в сковороду з овочами.
- Перемішати і смажити приблизно 3 хвилини при помішуванні і посолити за смаком.
- Картопляне пюре добре перемішати, щоб не було грудок і вмішати крохмаль.
- Деко застелити папером для випічки і викласти картопляну масу.
- Поставити деко в розігріту духовку і випікати при температурі 200-220 градусів 15-20 хвилин – до легкого зарум’янювання.
- По картопляному пласту розподілити овочеву начинку.
- Дрібно нарізаємо петрушку і кріп, і наносимо на начинку.
- Пласт обережно згорнути в рулет, одночасно відокремлюючи папір.
- Верх рулету змастити олією і поставити в духовку на 15 хв.
Як і з чим подавати
Подавайте рулет гарячим можна з кетчупом.
Смачного!
