Напередодні свят наша редакція поспішає поділитися з улюбленими читачами простим рецептом солодкої випічки. Слойки на кефірі затьмарять по смаку навіть всіма улюблений «Наполеон»! Приготувати їх не важко, адже на відміну від листкового тіста, тісто на кефірі не завдає жодного клопоту.
Як приготувати слойки
Інгредієнти для тіста
- 240 г борошна;
- 125 г вершкового масла;
- 125 г кефіру;
- 5 г розпушувача.
Інгредієнти для кришки
- 80 г борошна;
- 100 г цукру;
- 70 г вершкового масла.
Приготування:
- Насамперед приготуй тісто. Змішай в глибокій ємності борошно і розпушувач, потім просій все через ситечко.
- Натри холодне масло на крупній терці ірозітри з борошном до утворення крихти.
- Додай в отриману крихту кефір і заміси однорідне тісто.
- Готове тісто загорни в харчову плівку і відправ в холодильник на годину.
- Прийшов час готувати солодку крихту. Для цього в глибокій ємності просій борошно і змішай з цукром.
- Додай терте вершкове масло і швидко перетри все в крихту. Накрий ємність і відправ крихту в холодильник.
- Через годину дістань тісто з холодильника і розділи його на однакову кількість частин (від цього буде залежати кількість шарів в слойці). Крихту теж необхідно розділити на рівні частини.
- Розкачай одну частину тіста і акуратно розподіли по її поверхні одну частину крихти. Потім накрий шар крихти ще одним шаром розкачаного тіста.
- За цим принципом склади невеликої тортик і розріж його на рівні частинки.
- Виклади слойки на застелене пергаментом деко і помісти в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
Читайте також: 1 літр молока, 200 мл сметани, 3 яйця – і смачнючий домашній сулугуні готовий
Перед подачею на стіл обов’язково посип слойки цукровою пудрою! Смачного!
Не забувайте ділитись рецептом з друзями!
