Котлети, запечені в духовці, куди цікавіші, ніж парові. Та й мороки з ними менше, ніж зі звичайними, обсмаженими в маслі. До того ж це зовсім дієтична страва, пише Копилка.
Пропоную твоїй увазі варіант котлет на французький манер. З яйцем всередині! По-моєму, ідея гідна. Котлети виходять соковитими, виглядають незвичайно ефектно.
Складові:
- 250 г м’ясного фаршу;
- 1 цибулина;
- 1 скибочка білого хліба або булочки;
- 4 яйця;
- 1 ст. л. рослинної олії;
- чорний перець, сіль за смаком;
- свіжа петрушка;
Приготування:
1. Дрібно наріж цибулю і обсмаж її в олії.
2. Поклади в миску фарш, 1 яйце, обсмажену цибулю, розмочений у воді хліб, сіль і перець. Добре виміси масу. Чи обов’язково обсмажувати цибулю? Ні, це справа смаку господині. Кажуть, що з сирою цибулею котлети виходять набагато соковитішими. Я абсолютно згодна з цим твердженням!
3. Сформуй котлети з підготовленого фаршу і помісти їх на пергамент.
4. Зроби невеликі поглиблення в фарші і акуратно вилий в них яйця. Посип яйця рубаною петрушкою, посоли і поперчи.
Випікати котлети в розігрітій до 200 градусів духовці. Скільки запікати котлети в духовці? Всього 25 хвилин.
5. Якщо ти не любиш рідкий жовток, можна потримати котлети в духовці трохи довше. Виходить дуже апетитна страва! Навіть вишукана.
Читайте також: Найбільш пишні котлети, які я готувала: мають секретний інгредієнт
Можна присипати яйця зверху твердим сиром, доповнити страву улюбленими спеціями. Я люблю поєднання яєць і базиліка, тому додаю сушений базилік. Запікати люблю більше, ніж смажити, тому використовую даний рецепт частенько! Якщо ти поділяєш мій захват, неодмінно збережи собі на сторінці інструкцію з приготування виключно соковитих котлет в духовці. Смачного!
