fbpx
Рецепти
Шоколадний десерт із сирними кульками всередині – не встоїть просто ніхто!

Якщо ти не уявляєш своє життя без шоколаду і солодкого, ми підготували для тебе рецепт чудових ласощів, які готуються дуже швидко і з найпростіших інгредієнтів, пише Мамины Шпаргалки.

У той же час десерт виходить дуже вишуканим і незвичайним на смак. Шарм сирному пирогу надають кокосові кульки, які заховані усередині, і шоколадна глазур. Ще одною величезною перевагою цього пирога є те, що його неможливо зіпсувати, так як він виходить у всіх!

Сирно-шоколадний пиріг

Інгредієнти для сирних кульок:

  • 300 г сиру;
  • 4 ст. л. борошна;
  • 1 яйце;
  • 60 г цукрової пудри;
  • 50 г кокосової стружки.

Інгредієнти для тіста:

  • 200 г борошна;
  • 3 яйця;
  • 150 г цукру;
  • 150 мл молока;
  • плитка чорного шоколаду;
  • 3 ст. л. какао порошку;
  • 2 ст. л. крохмалю;
  • 1 ч. л. розпушувача;
  • ванілін;
  • дрібка солі.

Інгредієнти для шоколадної глазурі:

  • плитка чорного шоколаду;
  • 2 ст. л. цукру;
  • 20 г вершкового масла;
  • 40 мл молока або вершків.

Приготування кульок:

  1. Перетри сир через сито, а яйце збий разом з цукром до білого кольору.
  2. Змішай сир з яйцем, додай ще борошно і кокосову стружку і ретельно перемішай інгредієнти.
  3. Скачай з приготовленої маси невеликі кульки і виклади їх в форму для запікання, попередньо застеливши її папером і змастивши маслом.

Приготування тіста:

  1. Змішай всі сипучі інгредієнти, а молоко постав на плиту і доведи його до кипіння.
  2. Після цього зніми молоко з вогню і поклади туди дрібно порубаний шоколад.
  3. Перемішуй, поки шоколад не розтопиться.
  4. Відділи білки від жовтків.
  5. Збий жовтки з цукром.
  6. Додай до них шоколадно-молочну суміш і перемішай.
  7. Тепер додай сюди сипучі інгредієнти і перемішай міксером. Якщо виходить густе тісто, додай ще трохи молока.
  8. Білки збий з сіллю до стійких піків. Введи їх у тісто. Акуратно вмішай ложкою.
  9. Тісто вилий на сирні кульки так, щоб всі порожні місця виявилися заповненими.
  10. Випікати при температурі 180 градусів приблизно 30 хвилин.

Поки пиріг випікається і остигає, приготуй шоколадну глазур:

  1. Шоколад розтопи на водяній бані, додай вершки або молоко, цукор і масло. Перемішай.
  2. Коли пиріг охолоне, дістань його з форми і полий глазур’ю.

Читайте також: Шоколадний торт за 5 хвилин – завжди роблю, коли мало часу, а сім’я в захваті

Цей пиріг дійсно дуже незвичайний як на вигляд, так і на смак. Спробуй приготувати його для своєї родини, і ти побачиш, що з’їдять його блискавично, тому що від такого задоволення складно відмовитися!

Смачного! Обов’язково діліться рецептом з друзями!

facebook