Шоколадний пиріг із сирно-кокосовими кульками. Простий і красивий десерт
Дуже ефектний на вигляд, але простий у приготуванні пиріг-торт. Коли ви його розрiжете і шматочок покладете на блюдце – гості ахнуть! Джерело
Кульки:
- 250 г сиру,
- 2 жовтки,
- 50 г цукру,
- 50 г кокосової стружки,
- 1–1,5 ст. ложки крохмалю (якщо сир сухий – менше, якщо мокрий – більше).
Тісто:
- 4 яйця,
- 100 г цукру,
- 50 г шоколаду,
- 2 ст. ложки борошна,
- 2 ст. ложки крохмалю,
- 3 ст. ложки какао,
- дрібка солі, ванілін,
- 1 ч. ложка розпушувача.
- Форма 22-24 см.
Читайте також: Ніяка шуба і олів’є і близько не стояли. Новинка, яка стала улюбленою в усіх, хто спробував: оселедцевий торт на вафельних коржах
Сир перeтерти з жовтками і цукром, додати крохмаль, кокос, вимішати, сформувати кульки однакового розміру.
Приготувати тісто: Збuти білки з половиною до стійких піків, відставити у холодильник. Збuти жовтки з рештою цукру, додати розтоплений шоколад, ванілін, просіяне борошно, крохмаль і какао. Лопаткою акуратно вмішати збuті білки. Форму застелити змащеним олією пергаментом, викласти кульки, залити шоколадним тістом.
Випікати при 170 ОС 30–40 хв. Можна також пекти у мультиварці. Готовий остиглий пиріг можна полити шоколадною помадкою або розтопленим шоколадом.
