fbpx
Рецепти
Швидкий, м’якесенький апельсиновий пиріг. Печу щовихідних: раз два і без усіляких заморочок

Швидкий, м’якесенький апельсиновий пиріг. Печу щовихідних: раз два і без усіляких заморочок

Інгредієнти:

  • 1 апельсин;
  • 5 штук. холодних яєчних білків;
  • 450 гр. пшеничного борошна;
  • 2 ч. Ложки соди харчової;
  • 140 гр. цукру,
  • 1 ст. ложка крохмалю картопляного;
  • дрібка солі;
  • 1 ст. ложка соняшникової олії;
  • 290 мл кислого молока 1%;
  • 150 гр. вершкового несолоного масла 72,5%;
  • 0,5 ст. ложки оцту спиртового 1%.

Читайте також: Золотий сироп прекрасна альтернатива  меду у випічці, десерті і глазурі. А можна просто подавати з оладками або млинцями. Покроковий рецепт

приготування

Нарізане на шматки масло, перекладаємо в миску і розтоплюємо в мікрохвильовці. Залишаємо до повного охолодження.

В масло додати цукор, сіль. У суміш з маслом вливаємо кисле молоко. Перемішуємо. Соду погасити оцтом і наливаємо в миску.

Борошно і крохмаль просіваємо і додаємо до масляної суміші. Все ретельно спушуємо міксером, аби не було грyдочок.

Апельсин вимити і обдати окропом. Очистити від цедри і подрібнити цедру в блендері, або натерти на терці. Апельсин порізати на дрібні шматочки, дістати всі кістoчки. Вичавити сік. Можна покласти в марлю і віджати або скористатися соковижималкою. Додати цедру і сік апельсина в тісто. Перемішати.

Миску в якій спушуватимемо яйця ретельно вимити і знежирити. Це потрібно аби яєчні білки добре спушились і не осіли. Охолоджені яєчні білки ввести в миску, додати сіль на кінчику ножа (аби білки краще спушувались) і спушуємо міксером до тих пір, доки білки не стануть стійкими піками. Додати акуратно білкову масу в тісто і перемішати ложкою.

Цікаво: — Подумаєш, донька. То не родинне життя було, а помилка суцільна, – авторитетно заявила свекруха, – От розлучиться з Інною знайде гідну партію, от там і будуть його справжні діти. Так, що ви свахо з дочкою і онукою можете забути про мого сина, дитині ні копієчки не дамо

Деко або форму для запікання добре пензликом промазати маслом. Тісто перекласти в форму або на деко. Розігріти духовку. Температура 180 градусів. Випікати пиріг близько 35-55 хвилин.

Смачного!

Текст редаговано творчим колективом intermarium.news

facebook