Найлегший рецепт маринування скумбрії. Рибка, виходить у багато разів смачнішою і ніжнішою, ніж магазинна.
Інгредієнти:
- 2 скумбрії (заморожені),
- цибуля ріпчаста за смаком,
- 250 мл води,
- 6 шт. гвоздики,
- перець горошком,
- 1/3 ч. л. перцю запашного меленого,
- зерна коріандру (дрібка),
- 2 ч. л. солі,
- 0,5 ч. л. цукру,
- 2 ст. л. олії,
- 2,5 ст. л. яблучного оцту.
Приготування:
Скумбрію розморозити, почистити, нарізати шматочками.
Читайте також: Деруни по-особливому. Смакували сьогодні з чоловіком дерунами за цим рецептом. Ну дуууууууууже смачно!
Воду закип’ятити, додати сіль, цукор, гвоздику, перець горошком і мелений, коріандр, олію. Кип’ятити хвилину на повільному вогні. Наприкінці влити оцет. Маринад охолодити. Цибулю нарізати півкільцями. Рибу скласти в миску упереміш з цибулею.
Залити все прохолодним маринадом.
Залишити маринуватися (краще на добу).
За матеріалами видання “Є”.
Автор – Світлана ЯСЬКОВА
Фото – видання “Є”.
