Смачний тортик «Білочка» Представляємо вашій увазі рецепт приголoмшливого тортика, який сподобається абсолютно всім. Джерело
Його особливість в тому, що горіхи будемо запікати разом з тiстом. За рахунок цього коржі вийдуть ще духмянішими і смачнішими. Більш того, вони матимуть цікаву текстуру. Їх чудово доповнить крем зі згущеного молока, сметани і вершкового масла. Такі ласощі, повірте, їдять з подвійним задоволенням. Рекомендую спробувати.
потрібні інгредієнти
- 9 яєць
- 440 гр цукрового піску
- 75 гр сметани
- 440 гр вершкового масла
- 270 гр борошна
- 18 гр розпушувача
- 5 столових ложок какао
- 400 гр арахісу
- 400 гр згущеного вареного молока
починаємо процес
В першу чергу беремося за приготування тіста. Для цього відокремлюємо жовтки від білків і перші об’єднуємо з 180 гр цукрового піску. Використовуючи міксер, збuваємо все в пишну масу.
Потім додаємо сметану і 90 гр розтопленого вершкового масла. Добре все перемішуємо.
Тепер об’єднуємо борошно з розпушувачем. Перемішуємо і відправляємо в підготовлену масу. Знову все перемішуємо.
Потім, використовуючи міксер, збuваємо білки до стійких піків. Після чого частинами підсипаємо 250 гр цукрового піску, не зупиняючись в процесі збuвання.
Тепер додаємо какао і знову добре перемішуємо.
Беремо форму для випічки і змащуємо її маслом. Потім змочуємо ложку водою і викладаємо з її допомогою 1/4 частина жовткової маси. Розрівнюємо поверхню.
Після чого укладаємо 1/4 частини білкової маси і посипаємо подрібненим арахісом.
Відправляємо форму в духовку, попередньо розігріту до 170 градусів, на 25 хвилин. Таким чином нам потрібно спекти три коржі.
Вершкове масло, яке залишилося, збuваємо міксером. Потім додаємо згущене молоко і продовжуємо збuвати в пишний крем.
Після чого формуємо наш тортик. Для цього ставимо один на одного коржі, промащуючи кожен підготовленим кремом. Прикрашаємо за бажанням і відправляємо просочуватися в холодильник на 6 годин.
Вам ще може сподобатися чудовий тортик «Рафаело» , рецепт якого ви знайдете на нашому сайті .
Смачний тортик «Білочка»
Смачного!
