Представляємо вашій увазі рецепт для любителів салату і олів’є взимку. Він просто знахідка. Смачно, вигідно і для будь-якого випадку.
Обов’язково збережіть в свою кулінарну скарбничку. Вам знадобиться.
Потрібні інгредієнти
З розрахунку на 3 літри
- 1,5 кг огірків (свіжі, середнього розміру і тверді)
- 500 гр гороху
- 1 столова ложка солі
- 2 столові ложки цукру
- 50 мл оцту (9%)
- 1,5 л води
- 5-6 зубчиків часнику
- корінь хрону
- кріп (парасольки)
- гіркий перець.
Починаємо процес:
В першу чергу вимиваємо добре огірки, обрізаємо з усіх боків і замочуємо в чистій воді на 5-6 годин.
Готуємо, стерилізуємо банки банки з моменту закипання протягом 15 хвилин.
Промиваємо добре горошок, потім відварюємо 10-15 хвилин і знову промиваємо.
Миємо зелень, нарізаємо і укладаємо на дно банки.
Поверх розміщуємо один ряд огірків і посипаємо підготовленим горохом. Потім знову огірки і горошок до верху.
Після чого заливаємо окропом на 10 хвилин. Накриваємо кришкою для консервування.
Читайте також: Пробуючи солоні огірки у всіх, хто не знає цього рецепта, ні разу не їла смачніших! Рецепт , яким користуюся вже 20 років
Після закінчення потрібного часу зливаємо воду в каструлю і знову доводимо до кипіння. Банка повинна бути накрита.
Потім знову ллємо окріп і також, через 10 хвилин, зливаємо. Додаємо часник до огірків.
Коли в третій раз ми знову ставимо воду кип’ятити, то солимо її і додаємо цукор. Доводимо до кипіння і вливаємо оцет. Варимо ще 1 хвилину і відразу заливаємо в банку.
Швидко закатуємо і перевертаємо кришкою вниз. Після чого накриваємо теплою ковдрою до повного охолодження.
Смачного!
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
