З цієї кількості тіста вийшло 20 шт оладок. Смажила 5 разів і кожного разу наливала трохи олії. Знімала оладки на паперовий рушник, щоб зійшла зайва олія.
Частенько готую собі такий сніданок!
Інгредієнти :
- кефір (об’ємом 250 мл) – 1 скл.
- сир твердий (моцарела для піци або будь-який вами улюблений сир) – 70 г
- шинка (з індички, будь-яка вами улюблена або ковбаса) – 100 г
- борошно пшеничне – 1 скл.
- сіль – 0,5 ч. л.
- цукор (можна 1 ч л, за смаком) – 0,5 ч. л.
- сода – 0,5 ч. л.
- перець болгарський (помаранчевий, маленький) – 1 шт
- помідор (невеликий) – 1 шт
- зелень (цибуля зелена і петрушка) – 2 віточ.
- олія соняшникова (для смаження оладок)
- яйце куряче – 2 шт
Приготування:
Наливаємо в посуд кефір, кладемо цукор, соду і сіль, з’єднуємо. Чекаємо реакції кефіру на соду, вона в ньому погаситься.
Готуємо продукти, які нам знадобляться для оладок. Я буду використовувати сир Моцарела для піци, він дуже добре плавиться. Я взяла в оладки шинку з індички.
Шинку ріжемо дрібними кубиками, сир натираємо на середній тертці. Розбиваємо яйця. Все відправляємо в кефір і переимішуємо.
Просіваємо борошно. У мене пішло рівно 1 стакан, ємністю 250 мл. Замішуємо тісто.
Помідор, перець і зелень дуже дрібно ріжемо. Викладаємо в тісто.
Все ретельно перемішуємо. Тісто до випічки готове.
На сковороду наливаємо олію гріємо і столовою ложкою викладаємо тісто. Сковорода у мене D-24 см. Я на ній розмістила 4 оладки. Потрібно оладки викладати з відстанню, в процесі обсмажування вони ростуть.
Обсмажуємо з одного боку на середньому вогні.
Читайте також: Мариновані помідори по-італійськи – закуска приголомшливої ніжності. Ідеальний баланс солодкуватості і гостроти
Перевертаємо, зменшуємо вогонь на мінімум, накриваємо оладки кришкою і смажимо до красивого кольору з іншого боку.
З цієї кількості тіста вийшло 20 шт оладок. Смажила 5 разів і кожного разу наливала трохи олії.
Знімала оладки на паперовий рушник, щоб зійшла зайва олія.
Смачного!
Фото – Скрін з відео
За матеріалами.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
