Це єдина страва з печінки, від якої не відмовляється моя доня.
Ці печінкові котлетки діти змітають миттєво
Вони ніжні і ситні! Готуються легко і не набридають.
Складові:
- печінку (яловича або куряча) – 500 гр .;
- рис відварний – 1 стакан;
- яйце;
- крохмаль – 6 грамів
- цибулина;
- сіль – 2 гр .;
- перець чорний мелений – 1 грам
- зелень кріп – три стебла
- зелень базилік – три стебла
- сухарі панірувальні – 100 грамів
- олія кукурудзяна. Можна замінити звичайною рослинною олією без запаху
Приготування печінкових котлет з рисом:
Прокрутіть через м’ясорубку печінку, цибулю і всю зелень. Розітріть крохмаль з яйцем в окремій мисці.
Читайте також: Деруни по-особливому. Смакували сьогодні з чоловіком дерунами за цим рецептом. Ну дуууууууууже смачно!
Змішайте в одній, великій мисці готовий печінковий фарш, відварений рис і крохмале-яєчну суміш. Добре перемішайте, посоліть, додайте спецій. Якщо фарш здається рідким, додайте трохи панірувальних сухарів.
Формуйте котлети і обваляйте їх в панірувальних сухарях. Розігрійте олію на сковороді. Смажте печінкові котлети з рисом до утворення золотистої скоринки на середньому вогні.
Для гарніру підійде картопляне пюре, макарони або гречка.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!