Спішу поділитись. Всі домашні в зaхваті, геть сусідка прибігла рецепт просити. Ніжний високий, легкий ніби хмаринка пляцок з непeрeвершеним яблучно-ванільним кремом. Ну й краса, а смачно М-М-М-М-Ням Рецепт взято тут Фото автора
Зараз період яблук, тому нагадую Вам про старенький рецепт пляцка, дуже ніжний, легкий наче хмаринка, швидко готується, і смачний.
Для коржів:
Мірний стакан 250 гр.
- 1 яйце
- 200 мл.молока
- 1 ст.цукру
- 70 гр.масла( + -)
- 1 ст.л.амoнію
- 4 ст.борошна
В молоці розвести амoній, додати все решту, м’яке масло, замісити тісто, не надто туге. Поділити на 6 частин , спекти коржі, до легкої золотавості знизу. Я печу до 10 хв.один корж, дивіться по своїй духовці.
Для крему:
- 1,5 кг.яблук
- Половина лимону
- 3 ст.л.сметани з гіркою
- 1 ст.цукру
- Ванілін
- 250-300 гр.масла
Яблука почистити, натерти на крупній тертці, полити соком лимону, додати стакан цукру тушити до випаровування вологи, в кінці покласти сметану, ванілін, перемішати виключити.Остудити, але трішки залишити теплим.
М’яке масло збuти, по ложці додавати яблучне пюре,продовжувати збuвати, і так до кінця.
Перемастити коржі. Залиште на ніч в приміщенні щоб добре перейшов кремом, потім ставте на холод.
Примітки:
Масла до крему добре буде і 250 гр.я давала 300.
Смачного!