Цим рецептом джему з вишні зі мною поділилася сусідка по дачі. Якось вона пригостила нас млинцями, які були политі смачним вишневим джемом, і я не випустила її з ділянки, поки вона не розповіла мені всі тонкощі приготування цього джему з вишні. джерело
Ягідки в цьому джемі виходить ніби трохи в’ялені, і потопають у смачному мармеладном сиропі. Загалом не джем, а казка! Рецепт виявився достатнім простим, але сусідка уточнила, що цей джем потрібно варити виключно на одну порцію.
Читайте також: Це, ніби чебуреки, але в мільйон разів смачніше і простіше в приготуванні! Кабачкові млинці з м’ясною начинкою
Якщо змінити пропорції, то цього казкового ефекту не вийде. З однієї порції виходить дві півлітрові баночки смачного вишневого джему.
Складові:
- 1 літрова банка вишень без кісточок (я зважила, вийшло 955 гр.)
- 4 склянки цукру (стакан 250 мл.)
Рецепт вишневого джему:
У глибоку каструлю висипати вишні і 1 стакан цукор. Довести до кипіння і варити на сильному вогні 5 хвилин. Потім всипати другий стакан цукру, довести до кипіння і варити 5 хвилин.
Так само вчинити з третім і четвертою склянкою цукру – всипати і проварювати 5 хвилин. Розлити гарячий джем по стерильним банкам і закатати. У перший день джем досить рідкий, але дуже швидко загусає. Буквально через добу – дуже-дуже густий.
