Запечена скумбрія. Виходить ніжна, ароматна за смаком мені вона трохи нагадує рибку гарячого копчення.
Готується просто, простіше не придумаєш, а в результаті дуже смачна риба, яку можна подати до столу і в гарячому і холодному вигляді.
СКЛАДОВІ
- Скумбрія с / м-3 шт.
- Цибулина -2-3 шт.
- Хрін -2 ч.л.
- Гірчиця -2 ч.л.
- Сметана -3 ст.л.
- Соєвий соус -1 ст.л.
Покроковий рецепт:
Скумбрію помиємо, видаляємо нyтрощі, чорну плівку розрізаємо на порційні шматочки. Я розморожую рибу не до кінця, так легше її чистити і розрізати на рівні шматочки.
2-3 цибулини наріжемо півкільцями.
Приготуємо маринад. У миску кладемо 3 ст.л. сметани, додаємо соєвий соус, можна замінити на сіль. Кладемо 2 ч.л. гірчиці будь-якої, на Ваш розсуд, і кладемо 2 ч.л. хрону. Можна додати, тільки гірчицю або тільки хрін. Смачно буде і так і так, але мені подобається більше коли є те і те.
Читайте також: Шaлaно смачні картопляні пиріжки, з соковитою начинкою з фаршу. Приготування – це одне суцільне задoволення: все швuдко і дуже пpосто
У миску кладемо рибу, заливаємо маринадом, перемішуємо, додаємо цибулю. Відкладаємо рибу промаринуватися хоча б на 1 годину, але якщо немає часу, можна відразу приступати до приготування.
Деко змащуємо олією, кладемо спочатку цибулю, потім зверху шматочки риби. Зверху змащуємо соусом. Ставимо в розігріту духовку і готуємо при 200 градусах 30-35 хвилин, до стійкої рум’яної скоринки.
Фото ілюстративне.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!