fbpx
Рецепти
Таку смакоту з кабачка ви навряд чи коли-небудь куштували! Пишні котлетки прямо до вечері

Таку смакоту з кабачка ви навряд чи коли-небудь куштували! Пишні котлетки прямо до вечері!

Простий рецепт м’ясних котлет з кабачком.

Ці пишні ароматні котлетки припадуть до смаку навіть тим, хто вкрай вибагливий до страв з кабачка. Вони виходять вдалими і апетитними у досвідчених і початківців кулінарів. Так гарні, що можна не соромитися подавати їх навіть на святковий стіл.

Складові:

  • 350 г фаршу (з яловичини зі свининою або курячого, індичого);
  • невеликий кабачок;
  • рослинна олія;
  • 2 курячих яйця;
  • 2 ст. л. манної крупи;
  • панірувальні сухарі;
  • чорний мелений перець;
  • сіль.

Спосіб приготування:

1. Кабачок очистіть і натріть на крупній тертці. Якщо овоч явно перезрів – також видаліть його серединну частину з насінням.

2. Злегка відіжміть кабачок руками, відтискаючи зайвий сік.

3. Розбийте в миску з фаршем яйця, викладіть кабачок, всипте манку.

4. Посоліть і поперчіть, ретельно перемішайте все.

5. Відставте фарш на чверть години – для набухання манки.

6. Ще раз ретельно перемішайте фарш.

7. Змочіть руки у воді і сформуйте невеликі плескаті котлети.

8. Обваляйте підготовлені вироби в сухарях.

9. Викладіть котлети на добре розігріту сковороду з олією і смажте з кожного боку приблизно по 8-10 хвилин і до золотистого кольору.

Читайте також: Сало вийде, як копчене, але коптити ми його не будемо

Подавати котлетки рекомендується з соусом на основі сметани або натурального йогурту, найкраще – з додаванням свіжої зелені.

Для зниження калорійності котлети можна не смажити, а запікати без олії  в духовці.

За матеріалами.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

facebook