Раніше маринувала все підряд, а тепер вся літрова тара зайнята лише ними, пише Spisa.
Ах, як же я обожнюю кабачки, приготовані за цим рецептом! Я завжди на зиму консервую кілька варіантів кабачків, які любить моя сім’я, ну і звичайно ж і я))) І хочу сказати, мені подобаються всі варіанти, але цей для мене найсмачніший і неповторний! Я їх так люблю, що завжди готую подвійну порцію))) Вони такі смачненькі, кисленькі і хрусткі, що просто неможливо встояти)))
Загалом буду рада, якщо рецепт стане в нагоді. Пробуйте на здоров’я!
Потрібно:
- 6 кг. кабачків (брати потрібно молоді та невеликі, заввишки з літрову банку);
- морква;
- помідори;
- лавровий лист;
- перець горошком;
- часник;
- свіжий кріп.
Маринад:
- 3 літри води:
- 5 ст.л. солі;
- 2 склянки цукру;
- 0,5 літра оцту 9%.
Приготування:
Кабачки порізати в довжину, приблизно на 8 частин.
Щільно скласти в літрові банки (стоячи). Посередині покласти кілька кружалець моркви + кілька шматочків помідора + по одному лавровому листку + 4-5 горошин чорного перцю + 1-2 зубчики часнику + гілочка кропу.
Всі інгредієнти для маринаду змішати, поставити на вогонь і довести до кипіння. Кабачки залити гарячим маринадом і стерилізувати 10 хвилин (з моменту закипання). Потім закатати, перевернути, укутати і залишити до охолодження.
Читайте також: Найсмачніші запечені овочі, які були на вашому столі – а вся справа в фантистичному маринаді
Усе!!! Взимку відкриваємо і насолоджуємося смачними кабачками!
