fbpx
Рецепти
Торт «Червоний оксамит» – десерт який дивує всіх знову і знову!

Дуже смачний, красивий і ошатний торт. Він неймовірно яскравий і відразу впадає в очі. Запевняємо вас, іншого такого торта, або трохи схожого на нього – просто не буває!

У десерту дуже повітряні, пористі і м’які коржі, які фактично тають у роті. Це зовсім не перебільшення! Ви захочете готувати цей торт знову, знову, знову!

Інгредієнти для коржа:

  • 4 ст.л. лимонного соку;
  • 1 ст.л. оцту;
  • 350 мл бурякового пюре;
  • 250 гр борошна;
  • 225 гр вершкового масла;
  • 225 гр сирного крему (Philadelphia, Almette, Mega Image …);
  • 400 гр цукру;
  • 4 яйця;
  • 1 пакетик розпушувача;
  • 1 ½ ч.л. ванілі (з стручка);
  • дрібка солі.

Інгредієнти для крему:

  • 400 гр сиру;
    200 гр вершкового масла;
    200 гр цукрової пудри;
    3 ст.л. сметани (25%);
    1 ч.л. ванілі;
    1 ч.л. мигдальної есенції.

Приготування коржів:

1. Один великий буряк помийте і відваріть. Остудіть, очистіть і зважте його. Вам буде потрібно 350 гр буряка. За допомогою блендера подрібніть буряк. У бурякове пюре додайте лимонний сік і оцет.

2. В окремому посуді, збийте до стану піни вершкове масло, сир, цукор, яйця (по черзі) і екстракт ванілі.

Читайте також: Смачнючий шоколадний бісквіт. Готується на раз-два!

3. У суміш додайте бурякове пюре і борошно.

4. Розділіть тісто на 3 частини і випікайте 3 коржа діаметром 23 см. Ступінь готовності коржів визначте за допомогою звичайної зубочистки. У нашому випадку ми випікали коржі при температурі 170 градусів, близько 35 хвилин.

Приготування крему:

5. Змішайте всі інгредієнти, поставте крем в холодильник (щоб він став густішим). 2 ст.л. крему залиште в холодильнику а решту крему розділіть на 4 порції.

3 частини для коржів а четвертою частиною змастіть краї торта.

А з залишків крему зробіть на торті маленькі трояндочки.

За матеріалами.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

You cannot copy content of this page