Торти вже давно готую тільки на сковороді — так в рази швидше і точно екотомніше.
Торт на сковороді «Горіховий трюфель» – це неймовірно смачні коржі, смачнющий заварний крем на основі карамелізованого згущеного молока. Джерело
Ніякого цукрової надмірності, все доведено до ідеального смаку.
Читайте також: Звичайний торт, але в незвичайному виконанні: «n’яна вишня». Ошатна окраса святкового столу
Торт-на-сковороді-Горіховий-трюфель
складові
на 12 порцій
Для тіста:
- 1 баночка згущеного молока
- 1 куряче яйце
- 1 чайна ложка соди
- 450 г пшеничного борошна
- 1 чайна ложка лимонного соку
- 1 пакетик ванільного цукру
Для крему:
- 1 баночка карамелізованого згущеного молока або вареного згущеного молока
- 1 пакетик ванільного цукру
- 2 склянки молока
- 4 столові ложки пшеничного борошна
- 100 г вершкового масла
також:
- 100 г смажених волоських горіхів
Як приготувати тортика на сковороді «Горіховий трюфель»:
Для приготування тіста необхідно збuти яйце з 1 чайною ложкою погaшеної лимонним соком содою. Додати згущене молоко, перемішати і поступово ввести муку.
Замісити круте тісто (як на пельмені).
Готове тісто роздiлити на 8 частин. На присипаній борошном робочій поверхні розкачати 8 коржів по діаметру сковороди. Суху сковороду з антипригарним покриттям розігріти на середньому вогні.
Пропекти по черзі всі 8 з обох сторін до отримання рівномірного рум’яного кольору.
Готуємо заварний крем.
Для цього необхідно змішати карамелізоване згущене молоко з 1 пакетиком ванільного цукру, молоком і борошном до отримання однорідної маси.
При постійному активному перемішуванні вінчиком, довести крем до кипіння і збuвати до тих пір, поки крем не загусне.
У гарячий крем додати вершкове масло і охолодити на холодній водяній бані.
Охолодженим кремом перекласти сім коржів, покрити верх і боки торта. Восьмий корж подрібнити (зробити крихту) і посипати ввесь торт.
Читайте також: Пляцок ” Хрещатий яр”. Ніколи б не подумала, що вмію пекти ТАКУ смакоту!
Волоські горіхи підрум’янити на сухій сковороді до появи приємного горіхового аромату. Прикрасити охолодженими горіхами торт.
Смачного!
