Це як торт “Наполеон”, але у сто разів смачніше! Цей пляцок із незвичайними вишневими і горіховими коржами, а також двома видами крему – масляним і маковим. Бомбезне поєднання! Рецепт – перевірений, від гарної господині. Джерело
Пляцок “Слойка вишнево-макова”
Тісто:
- 1 п. вершкового маргарину,
- 3-3,5 скл. борошна,
- 3 жовтки,
- 1 скл. сметани (20%).
- Форма 23Х26 см.
Читайте також: Торт “Баунті”. Дуже, соковитий і насправді тане в роті. Без перебільшення найсмачніший тортик з усіх які я куштувала
Приготування
Маргарин перетерти з борошном, додати сметану, жовтки і замісити тісто. Поділити на 6 частин і на ніч поставити в холодильник.
Начинка:
- 800 г вишень у власному соку,
- 2 п. вишневого желе,
- 1 п. ванільного цукру, 3 ст. ложки крохмалю,
- 3 білки, 1 скл. цукру,
- 300 г волоських горіхів.
Вишні відцідити і з’єднати з сухою сумішю желе, крохмалем і ванільним цукром. Білки збити з цукром і додати різані горіхи.
Розкачати частину тіста, викластио 1/2 вишень, накрити другою частиною тіста, защипати краї, проколоти виделкою і випікати 25 хв при 190 градусах. Зробити 2 таких коржі. Третій зробити з білково-горіховою масою.
Крем 1:
- 300 г масла,
- 150 г цукру (можна замінити заварним кремом).
Крем 2:
- 250 г макової маси (готової),
- 50 г цукру,
- 100 г масла.
Зібрати пляцок. Вишнева паляниця, маковий крем, масляний крем, білково-горіхова паляниця, маковий крем, масляний крем, вишнева палиниця, шоколадна глазур або інший декор.
Рецептом поділилася Оля Остапенко
