fbpx
Рецепти
Цей рецепт хачапурі дав мені один старий грузин. Головне – не проковтнути язик!

Ви давно шукали смачний рецепт хачапурі?

Ось один з найкращих варіантів цієї популярної страви, який порадує вас своєю простотою і доступністю.

Для приготування цього неймовірно смачного хачапурі вам знадобиться:

  • 1 стакан кефіру;
  • 3 склянки борошна;
  • 2 яйця;
  • 1 ч. л. цукру;
  • 1 ч.л. солі;
  • 1/2 ч.л. соди;
  • 1 ст. л. рослинної олії;
  • 500 грам твердого сиру;
  • вершкове масло для змазування готових хачапурі.

Перемішуємо кефір з яйцями, потім додаємо цукор, сіль, вливаємо олію, знову все добре змішуємо.

Просіваємо в кефірно- яєчну суміш 2 ск. борошна з содою. У процесі замішування тіста, поступово підсипаємо решту борошна.

Тісто має вийде м’яким і еластичним. Кладемо тісто в глибоку миску і накриваємо зверху чистим рушником. Нехай настоїться. Щоб приготувати начинку, до натертого сиру додаємо одне яйце. Формуємо з тіста ковбаску і поділяємо її на дев’ять частин. З кожної розгортаємо корж.

Читайте також: Деруни по-особливому. Смакували сьогодні з чоловіком дерунами за цим рецептом. Ну дуууууууууже смачно!

Начинку кладемо посередині пласта, з’єднуємо його краї. Потім розгортаємо мішечок, не сильно натискаючи на нього і перевертаючи на різні боки. Хачапурі випікаємо на розігрітій сковороді. Олії не наливаємо. Зверху на хачапурі викладаємо кілька шматочків вершкового масла.

Смачного!

За матеріалами.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

facebook