Ця заправка для борщу найсмачніша з усіх, якi можна собі уявити! Діти наминають,як салат до картопельки, а вже якщо в борщ додати – за вуха нікого не відтягнеш.

Ця заправка для борщу найсмачніша з усіх, яку можна собі уявити! Джерело

А знаєте чому? Так, тому що це справжній салат з бурячок гостренький і такий ароматний, за рахунок болгарського перчика і часнику!

Читайте також: “Золота” заправка для супу на зиму: погріб не потрібен зберігається і під капроновою кришкою

Його і так можна ложкою та під картопельку, а вже якщо в борщ додати – за вуха нікого не відтягнеш.

складові

•  Буряк – 2 кг .;
• помідори – 700 грам;
• сіль – 1 ст.л .;
• цукор – 0,5 ст .;
• болгарський перець – 250 грам;
• цибулю – 250 грам;
• стакан соняшникової олії
• оцет – 5 ст.л .;
• часник – 2 головки.

Рецепт приготування

1. Буряк можна натерти на тертці, а можна і нарізати дрібною соломкою.
2. Перець болгарський теж подрібніть соломкою.
3. ЦИбулю наріжте, помідори наріжте кубиками.
4. Змішайте буряк з помідорами, перцем і цибулею.
5. Додайте цукор,  і соняшникову олію.
6. Проваріть всі овочі на слабкому вогні 1 годину.
7. Хвилинок за 10-15 до закінчення варіння заправки, додайте часник, попередньо дрібно його порізавши.
8. А в самому кінці додайте оцет.

Гарячу борщову заправку розкладіть в стерилізовані банки і відразу закатати. Укутувати не треба.

Зберігати можна і при кімнатній температурі.

Смачного!