Вперше лангоші я спробувала в Угорщині. Дуже багато сил витратила на те, щоб знайти достойний рецепт. І от, нарешті, готова поділитися, пише Вкусные Рецепты.
Готувати просто. Смак чудовий, спробуй!
Складові
- ✓ 1 1/2 -1 2/3 чашки борошна;
- ✓ 3-4 середніх картоплини;
- ✓ 1/2 ч.л. цукру;
- ✓ 1/2 пакетика сухих дріжджів;
- ✓ 1/2 чашки теплого молока;
- ✓ 1/2 ч.л. солі;
- ✓ жир для смаження;
Читайте також: Я ЗНАЙШЛА УНІКАЛЬНИЙ, ЩЕ РАДЯНСЬКИЙ РЕЦЕПТ ПИШНИХ БУЛОЧОК ПО ГОСТУ. ОСЬ ВІН!
Рецепт приготування
- Зварити картоплю в підсоленій воді. Воду злити і розім’яти. Охолодити.
- У теплому молоці, розвести дріжджі і цукор. Дати постояти 5-10 хв, щоб дріжджі ожили.
- У картопляне пюре додати борошно і сіль.
- Борошно додавати поступово, починаючи з 1,5 чашки і додавати до отримання однорідного тіста.
- Вимісити добре тісто. Накрити тісто, дати підійти в теплому місці, до збільшення в об’ємі в два рази, близько години.
- Розкачати тісто в пласт товщиною 1,7-1,8 см. Ріжемо на прямокутники.
- Тісто проткнути ножем, для запобігання утворення бульбашкок.
- Жир нагріти до температури вище середньої. Якщо температура жиру буде занадто велика, то лангош буде горіти. Якщо занадто низька – візьме дуже багато жиру.
- Смажити до появи золотистого кольору. Готові лангоші натерти часником і посипати сіллю і паприкою.
Подавати теплими. Смачно з супом, вином або пивом.
Смачного!
