fbpx
Рецепти
Як приготувати угорські лангоші – хрусткі коржики з картоплею. Чудово смакують самі, до супу, пuва чи вuна

Вперше лангоші я спробувала в Угорщині. Дуже багато сил витратила на те, щоб знайти достойний рецепт. І от, нарешті, готова поділитися, пише Вкусные Рецепты.

Готувати просто. Смак чудовий, спробуй!

Складові

  • ✓ 1 1/2 -1 2/3 чашки борошна;
  • ✓ 3-4 середніх картоплини;
  • ✓ 1/2 ч.л. цукру;
  • ✓ 1/2 пакетика сухих дріжджів;
  • ✓ 1/2 чашки теплого молока;
  • ✓ 1/2 ч.л. солі;
  • ✓ жир для смаження;

Читайте також: Я ЗНАЙШЛА УНІКАЛЬНИЙ, ЩЕ РАДЯНСЬКИЙ РЕЦЕПТ ПИШНИХ БУЛОЧОК ПО ГОСТУ. ОСЬ ВІН!

Рецепт приготування

  1. Зварити картоплю в підсоленій воді. Воду злити і розім’яти. Охолодити.
  2. У теплому молоці, розвести дріжджі і цукор. Дати постояти 5-10 хв, щоб дріжджі ожили.
  3. У картопляне пюре додати борошно і сіль.
  4. Борошно додавати поступово, починаючи з 1,5 чашки і додавати до отримання однорідного тіста.
  5. Вимісити добре тісто. Накрити тісто, дати підійти в теплому місці, до збільшення в об’ємі в два рази, близько години.
  6. Розкачати тісто в пласт товщиною 1,7-1,8 см. Ріжемо на прямокутники.
  7. Тісто проткнути ножем, для запобігання утворення бульбашкок.
  8. Жир нагріти до температури вище середньої. Якщо температура жиру буде занадто велика, то лангош буде горіти. Якщо занадто низька – візьме дуже багато жиру.
  9. Смажити до появи золотистого кольору. Готові лангоші натерти часником і посипати сіллю і паприкою.

Подавати теплими. Смачно з супом, вином або пивом.

Смачного!