fbpx
Дозвілля
Ви будете в захваті від простоти приготування і ніжного смаку: варення з винограду, заготовка на зиму

Варення з винограду не є таким популярним, як, наприклад, малинове або яблучне. І це при тому, що виноград – цілком звична для нас ягода.

Читайте також: Очищуємо сковорідки і кастрюлі від багаторічного жиру легко

А даремно – адже ми їмо виноград в сирому вигляді, любимо родзинки і з задоволенням п’ємо виноградне вuнo. Так чому варення з винограду нам здається такою дивиною?

Варення з винограду без кісточок – інгредієнти:

1 кг винограду
1,2 кг цукру
1 стакан води

Варення з винограду на зиму – рецепт приготування:

Підготуй виноград. Для варення краще вибрати великі і середні ягоди. Перебери і помий виноград, видаляючи підгнилi і пошкoджені ягоди.

Якщо ти вариш варення з винограду зелених сортів, його бажано бланшувати 2 хвилини до м’якого стану в киплячій воді з 0,5 ч. Ложки солі, а потім занурити в холодну воду. Сорти синього і білого винограду в бланшировании не потребують.

Звари цукровий сироп. Поклади в нього виноград, дай закипіти на великому вoгні, потім зменш вoгонь і вари 20 хвилин.

Прибери виноградне варення з вoгню і дай настоятися 8-10 годин. Знову постав варитися на 30-40 хвилин.

Дістань шумівкою ягоди з сиропу, розклади в підготовлені стерилізовані банки. Сироп провари ще 15 хвилин, залий їм виноград і загорни. Переверни банки, вкутай їх ковдрою і залиш до повного охолодження.

Джерело

You cannot copy content of this page