Я їх просто обожнюю і роблю так щороку, пише Spisa.
Приготування:
- Вирізаємо качан.
- Відварюємо качан на середньому вогні в злегка підсоленій воді.
- Знімаємо листя виделкою в міру їхньої готовності (вони будуть легко відокремлюватися від качана).
- Остуджуємо і зрізаємо з них потовщення на краю листочка.
- Складаємо по 4-5 штук рулетиком щільно в банку.
За бажанням можете покласти на дно банки подрібнений корінь хрону, зерна гірчиці і петрушку.
Заливаємо рулетики розсолом: на 1 л води додаємо 3 ст. ложки солі, 1 ст. л. цукру.
Перед приготуванням голубців промиваємо листя капусти або заливаємо на ніч водою, щоб зійшла зайва сіль.
Читайте також: Шоколадний торт за 5 хвилин – завжди роблю, коли мало часу, а сім’я в захваті
Такі рулетики відмінно зберігаються до пізньої весни.
