Голубці в духовці. Закарпатський рецепт – Це смачніше, ніж просто голубці! Я готую тепер тільки так!
Найсмачніші голубці виходять за закарпатським рецептом. Взимку в цій місцевості вам запропонують голубці з рисом і грибами в листі квашеної капусти, а влітку – апетитні рулети з свіжої капусти з м’ясною начинкою, запечені в духовці.
Складові:
- Капуста білокачанна 3 кг
- Свинина 1 кг
- Смалець 150 г
- Сметана 130 г
- Томатна паста 30 г
- Вода 1.5 л
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) за смаком
- Цибуля 2 шт
Приготування:
Капусту відваріть і розберіть розберіть на листя.
Дрібно наріжте цибулю і обсмажте на смальці.
М’ясо наріжте тонкими шматочками, відбийте, посоліть і поперчіть.
На капустяний лист покладіть м’ясо, а на нього чайну ложку обсмаженої цибулі. Згорніть рулетом.
Дно каструлі застеліть цілими капустяним листям, викладіть голубці, залийте окропом, підсоліть. Вода повинна покрити їх на 1-2 см.
Додайте томатну пасту і сметану. Відправте в розігріту до 160 градусів духовку на 30-40 хвилин.
Читайте також: Деруни по-особливому. Смакували сьогодні з чоловіком дерунами за цим рецептом. Ну дуууууууууже смачно!
Готову страву прикрасьте зеленню, дрібно нарізаним часником і подавайте гарячим.
Смачного!
Дорогі кулінари! Щоб не втратити рецепт, тисніть «Подобається», а потім «Поділитися». Так він назавжди залишиться на вашій стіні, а крім того – його зможуть побачити ваші друзі!
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
