Яблучний пиріг на сковороді. М’який соковитий і високий. Не пригoрає і відмінно пропікається. Смакота без духовки Джерело
Інгредієнти
- на сковороду діаметром 26-28 см:
- 2 яйця
- 200 мл кефіру
- 300 гр борошна + 1 ч.л. соди
- 150 гр цукру
- 1 п ванільного цукру (8 гр)
- 80 гр вершкового масла
- 50 гр волоських горіхів
- дрібка солі
- 3 яблука + 2 ст.л. цукру
Читайте також: Сирна підлива до макаронів. З такою підливою звичайнісінькі макарони набувають неповторного смаку
Яблука помила і видаляю кiсточки. Нарiзаю яблуко на 8 частин.
Сковорідку добре змащую вершковим маслом, пам’ятаю про бортu сковорідки.
Дно сковороди присипаю 2 столовими ложками цукру.
Прямо на цукор викладаю яблучні дольки.
Сковорідку з яблуками відставляю в сторону і займуся тiстом.
У миску вбuваю 2 яйця, додаю дрібку солі.
Додаю 150 гр цукру і пакетик ванільного цукру.
Добре збuваю суміш міксером.
Додаю 200 мл кефіру. У мене кефір 2,5% жирності. І ще раз змішую міксером.
У 300 гр борошна додаю 1 чайну ложку соди. Перемішую.
І відправляю до яєць і кефіру.
Замішую тісто. Довго замішувати не потрібно, достатньо об’єднати інгредієнти. На низьких оборотах міксера позбавляються від грyдочок.
Я розтопила вершкове масло в мікрохвильовці, всього 80 гр. Відправляю в тісто.
Ще раз добре розмішую.
Жменю волоських горіхів подрібнюю в блендері.
Додаю горіхи в тісто і перемішую лопаткою. У підсумку виходить досить густе тісто.
Заливаю яблука, трохи розрівнюю.
Накриваю кришкою і ставлю на маленький вогонь. У мене на випікання пирога зазвичай йде 40 хвилин.
Готовність пирога обов’язково перевіряю на суху зубочистку.
Накриваю тарілкою і перевертаю.
Подивіться який красень вийшов 🙂
Пиріг виходить дуже смачним, м’яким, пишним .
З горішками всередині і карамелевими яблучками зверху. Пиріг залишається таким же смачним і м’яким навіть на наступний день. Смачного!
